Mešanica za churros 480g, CM

Vsebina pakiranja:

400 g mešanice za peko, 80 g sladkor–cimet mešanice

Sestavine:

Mešanica za peko: predželatinirana PŠENIČNA moka, čičerikina moka, škrob, modificiran škrob, PŠENIČNA moka, riževa moka, rastlinska maščoba (palmina), sladkor, delno razoljena lanena moka, mleta lupina indijskega trpotca, emulgator: poliglicerolni estri maščobnih kislin, mono- in digliceridi; naravni izvleček tonke, sredstva za vzhajanje: difosfati, natrijevi karbonati; jedilna sol, naravna aroma, posušen inaktiviran kvas.

Lahko vsebuje sledi rži, ječmena, ovsa, pire, kamuta, jajc, soje, mleka, gorčice in volčjega boba.

Dekor: sladkor, cimet.

Lahko vsebuje sledi jajc in oreščkov.

Priprava: za 20 velikih churrosov

Dodatno potrebujete:
720 ml vode, 160 g jajc (približno 3 jajca velikosti M), olje za cvrtje (npr. kokosova maščoba).

V skledo dajte vodo in jajca. Vse skupaj zmešajte z ročnim ali ročnim mešalnikom ter postopoma, po žlicah, dodajajte mešanico za peko. Maso mešajte približno 4 minute, da postane gladka, nato jo pokrijte in pustite počivati 20 minut.

V fritezi, ponvi ali globoki ponvi segrejte maščobo na 175 °C. Maso preložite v dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom (npr. 10 mm). Previdno iztisnite maso v vroče olje in cvrite 2 minuti na vsaki strani, da postanejo zlato rjavi.

Pečene churrose odcedite na papirnati brisači in jih še tople povaljajte v sladkor–cimet mešanici.

Za srčke, obroče ali druge oblike maso najprej nabrizgajte na trak peki papirja. Peki papir primite na zunanjih robovih in churros previdno obrnite v vroče olje (rahlo potopite), da se masa loči od papirja.

Nasvet:
Že ocvrti churrosi (brez sladkorja) se lahko zamrznejo in nato spečejo v pečici pri 220–230 °C približno 8–10 minut.

Povprečne hranilne vrednosti na 100g izdelka
Energijska vrednost: 1576kJ, 374kcal
Maščobe: 4,1g, od tega nasičene maščobe: 2g
ogljikovi hidrati: 75,1g od tega sladkorji 18,6g
beljakovine: 6g
sol: 07g