Bi radi ta božič naredili čestitke, napolnjene s čokolado?
Zelo enostavno jih boste narediti s tem kompletom, ki vključuje: 8 čokoladnih kalupov in 8 darilnih kartic.
Uporabite jih tudi za okrasitev vaše hiše, praznične mize med prazniki oz. so kot nalašč, da jih obesite z vrvico na božično drevo.
Komplet vsebuje: 2 modela severnih jelenov, model z dvema zvezdicama, 2 modela z dreveščkom, 2 modela Božička.
8 darilnih kartic.
Material: plastika in karton.
Velikost obeska iz čokolade: ø 9.5 cm Velikost darilnega kartončka: 15 x 12 cm
Pravilno temperiranje čokolade je nujen pogoj za pridobitev sijajne čokolade.
Spodaj sta dva načina za temperiranje svetle čokolade.
- V lončki nad paro (bagnomarija): čokolado stopite pri temperaturi med 40 ° in 45 ° C. 2/3 stopljene čokolade nalijte na hladno površino, po možnosti na marmor, in jo s pomočjo lopatic hitro obdelajte, da se spusti na temperaturo približno 28 ° C. Čokolado nalijemo v preostalo stopljeno čokolado in mešamo, dokler ne dobimo homogene mase in dosežemo temperaturo 32 ° C za temno čokolado, 30 ° C za mlečno čokolado in 29 ° C za belo čokolado.
- V mikrovalovni pečici: približno 1 minuto na srednji moči stopite sesekljano čokolado. Vzemite jo iz mikrovalovne pečice in premešajte. Naredite ta korak vsakokrat za minuto, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Preverite, ali je čokolada dosegla pravo temperaturo, to je 32 ° C za temno čokolado, 30 ° C za mlečno čokolado in 29 ° C za belo čokolado.
Napolnite dresirno vrečko s stopljeno čokolado in jo vlijte v modele.
